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如何从大盘取菜

发布时间:2020-07-10 17:54:58 阅读: 来源:智能家居厂家

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所有盛装莱肴的大盘或大碗应该都是从左边传递过来.如果传过来的是类似马铃薯泥的食物,你只要用大碗里的汤匙取出一小团,放在你的盘子里,再把汤匙放回大碗就可以,假如弄脏了公用汤匙的把柄,用餐巾擦干净,再放回大盘.

如果大盘中装的是佐以配料烹制的肉片、小鸡或小鸟,就比较复杂一点.左手拿起取菜的汤匙,右手拿筷子拈菜,放到你的碗里,然后再拿大盘中你看中意的配料等等.

大盘中如有装饰用的材料,最好不要取用.

从大盘取菜时,首要注意的是,取完莱后,盘中的取菜器具应该保持干净依序放好,让随后取菜的人方便使用.

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